MENU

NACHOS STEAKBURGER CON EXTRA DI PULLED PORK
Goditi i nachos SteakBurger con un extra di pulled pork e cipolla marinata.

QUESADILLA AL PULLED PORK
Deliziosi formaggi cheddar e mozzarella, pulled pork, salsa pico de gallo, cipolla marinata e salsa chipotle dolce.

QUESADILLA AL FORMAGGIO
Formaggi cheddar e mozzarella, salsa pico de gallo e cipolla marinata.

GUACAMOLE FATTO IN CASA
Guacamole fresco con salsa pico de gallo e nachos di mais.

CARCIOFI ALLA GRIGLIA
Con alioli e marmellata croccante.

STRISCE DI POLLO SUPER CROCCANTI
Deliziose strisce di pollo ruspante con la nostra esclusiva salsa BBQ.

CROQUETTE DI PROSCIUTTO IBERICO
Fatte a mano con il miglior prosciutto iberico, croccanti fuori e cremose dentro.

ALI DI POLLO BBQ CHIPOTLE
Con salsa piccante. Servite con bastoncini di carota e salsa al formaggio blu.

ALI DI POLLO AL BOURBON
Con salsa al bourbon. Servite con bastoncini di carota e salsa al formaggio blu.

BASTONCINI DI MOZZARELLA
Mozzarella impanata con salsa dolce di pomodoro.

INSALATA DI SONGINO E FORMAGGIO DI CAPRA
Songino e rucola, pomodorini canditi, mirtilli rossi, noci, avocado, condimento alla senape al miele e formaggio di capra caramellato.

INSALATA DI QUINOA, POLLO E FORMAGGIO DI CAPRA
Mix di germogli, quinoa, pollo alla griglia, formaggio di capra, cipolla cajun, avocado, pomodorini confit e vinaigrette alle ciliegie.

INSALATA CESAR
Pollo grigliato o croccante, mix di germogli, formaggio parmigiano, Panko croccante e salsa Caesar.

PANINO IBERICO
Filetto iberico marinato per 12 ore in salsa Tandoori, con formaggio Mahon, rucola e maionese piccante.

CLASSIC CHICKEN
Petto di pollo ruspante alla griglia con lattuga, pomodoro, formaggio gouda, bacon e maionese al bourbon.

PULLED PORK CON SALSA BBQ CHIPOTLE
Costine di maiale sfilacciato con la nostra salsa BBQ al chipotle, formaggio cheddar fuso, bacon croccante e cipolla cajun, il tutto racchiuso in una squisita ciabatta.

THE TRUFFLE GOTXA
TI FARÀ IMPAZZIRE!

MANZO | 160GR
Formaggio provolone, bacon croccante, burro al tartufo, cipolla caramellata e salsa al tartufo da intingere.

THE BACON JAM
MANZO | 160GR
Formaggio Mahon, rucola, marmellata di bacon e cipolla cajun croccante.

THE SPANISH
MANZO | 160GR
Formaggio Mahon, salsa alioli, uovo fritto e jamón serrano croccante.

ORIGINAL STEAKBURGER
MANZO | 160GR
Un ritorno alle origini: carne dry-aged cotta alla perfezione alla brace, bacon croccante ricco di sapore, formaggio cheddar 100% originale in pane brioche.

THE AGED BRITISH BURGER
MANZO | 160GR
Lattuga, pomodoro, bacon, cipolla, formaggio gouda e uova da allevamento all’aperto.

THE AGED PAMPA BURGER
MANZO | 160GR
Rucola, pomodoro, cipolla dolce, formaggio provolone, origano e salsa chimichurri con maionese.

THE AGED BRUTAL BBQ BURGER
MANZO | 160GR
Carne grigliata, pulled pork in salsa barbecue, formaggio cheddar, bacon croccante e cipolla cajun, tutto racchiuso in pane brioche.

THE AGED MELTING CHEESE BURGER
MANZO | 160GR
Fonduta di cheddar rosso, gouda e mozzarella, lattuga batavia, pomodoro e cipolla caramellata.
Finito direttamente al tavolo!

AGED SPICY BURGER
MANZO | 160GR
Maionese all’avocado, rucola, formaggio gouda, relish di jalapeño e chips di platano.

THE AGED BURGER
MANZO | 160GR
Lattuga, pomodoro, cipolla dolce, formaggio gouda e la nostra speciale salsa STB.

T-BONE STEAK | AL KG
Grigliata e tagliata a fette, servita con peperoni verdi di Padrón e le nostre classiche patate.

ENTRECÔTE DI MANZO
Taglio tenero dalla Finca di Jiménez Barbero, cotto a tuo gusto, con peperoni verdi di Padrón e patate classiche.

CONTROFILETTO DI MANZO
Controfiletto dalla Finca di Jiménez Barbero, cotto secondo le tue preferenze, servito con peperoni verdi di Padrón e patate classiche.

ABANICO IBERICO
Gustoso abanico iberico marinato per 12 ore nella nostra salsa Tandoori, servito con patate classiche.

COSTINE DI MAIALE BBQ
Deliziose costine di maiale con la nostra esclusiva salsa barbecue al whiskey e patate classiche.

POLLO RUSPANTE ALLA GRIGLIA
Petto di pollo ruspante marinato per 24 ore con olio d’oliva, sale, pepe e menta, cotto al forno a brace, servito con patate al forno e pomodorini arrosto succosi.

HAMBURGER DI MANZO ALLA GRIGLIA
Hamburger grigliato da 250 grammi, senza pane, servito con pomodorini arrosto e patate al forno.

POLLO RANCH
Petto di pollo marinato alla griglia, servito con patate dolci al forno.

BROWNIE CON GELATO
Con noci e gelato alla vaniglia del Madagascar.

COOKIE AL FORNO
Biscotto al forno su coulant di cioccolato con gelato alla vaniglia del Madagascar.

MOUSSE CREMOSA DI CIOCCOLATO E NOCCIOLE
Mousse cremosa di cioccolato e nocciole con soffice pan di spagna al cioccolato.

GELATI ARTIGIANALI
Gelato artigianale al cioccolato “metate”, caramello, frutti di bosco e vaniglia del Madagascar.
Due palline a scelta.

CHEESECAKE CREMOSA
Ricetta dello chef stellato Albert Adrià.

FRAPPÈ CON GELATO

Cioccolato bianco e Dulce de Leche

Yogurt e frutti di bosco

Roche Bonbon

Vaniglia con biscotti